에스프레소 머신 그룹헤드 청소, A/S
안녕하세요
에스프레소 컴퍼니입니다.
저희 에스프레소 컴퍼니는
대전에 커피머신 전시장과
에스프레소 코리아 커피학원을 운영하고 있습니다.
전반적인 커피 교육, 원두 유통과 더불어
에스프레소 머신과 커피 그라인더 등
판매 및 사후 관리 , A/S를 하는
커피기계 전문 업체입니다.
여러 매스컴을 통해서
한국인들의 커피 사랑에 대한 통계나 수치가 많이
보도 되고 있습니다.
그만큼 커피 기계에 관해서도
많은 분들이 관심도 가지게 되고
보다 높은 품질의 커피를 찾는 것 같습니다.
최근 불만제로라는 방송에서도
커피머신 보일러 스케일에 대해서
보도가 되었죠.
소비자 입장에선 정말 충격적일 거라
생각이 됩니다.
저 또한
커피를 사랑하는 사람으로
카페를 운영하시고 관리하시는 분들이
커피 기계에 관한 지속적인 관리와
관심이 깊어지길 바랍니다.
커피 수요가 늘어난 만큼
커피 기계 수리 요청이 많이 늘었습니다.
일전에 포스팅 했던 보일링 청소와 같이
머신을 수리하다 보면
엄청난 스케일에 입이 딱~! 벌어질 때가 종종 있습니다.
커피 판매가 늘어나는 만큼 커피 머신의 청소도
정말 중요하게 신경을 써야합니다.
대부분의 커피기계의 고장은
기계관리와 청소가 되지 않는 시점부터
시작이 된다고 해도 과언이 아니기 때문입니다.
최근 A/S 들어온 3년 사용한
라마르조꼬 커피 머신의
위의 사진을 보시면 ↑
그룹헤드에 가루 같은
스케일이 덕지덕지 붙어있습니다.
독립형 커피머신인 경우
직 가열 방식으로 물을 데워주는 커피보일러가
따로 있으므로 스케일이 많이 생길 수 있는 환경이 됩니다.
그룹헤드의 스케일을 방지할 수 있는 방법은
정수 필터의 교환을 정기적으로 해주는 것 입니다.
나아가서 연수기 설치를 하면
물의 경도를 부드럽게 해주고,
IMF 필터를 추가 설치하면
마그네슘과 칼슘 등이 달라붙는 것을 적게 해주어
스케일이 보일러에 협착 되는 것에 효과적입니다.
스케일이 더 적게 발생 되겠죠
또한 그룹헤드 청소도 중요합니다.
일반적인 매장의 경우에는 마감 시 청소를 해주며,
바쁜 매장일 경우에는 그룹헤드 청소를 수시로
해주면 좋습니다.
정수필터에 신경을 쓰시고,
청소만 잘 해줘도 커피 추출 보일러의
스케일을 줄일 수 있습니다.
정기적으로 전문 업체에 맡기시는 방법도 권해드립니다.
대전 카페 장비 전문 업체